Quand l'IA Va Remplacer les Employé polyvalent de restauration rapide ?

L'influence de l'IA sur les métiers de la restauration rapide se fait par étapes. D'ici 2038, attendez-vous à ce qu'environ 25% des tâches soient automatisées, principalement grâce aux bornes de commande en libre-service, aux équipements de cuisine automatisés et aux systèmes de gestion des commandes par IA. Cette transformation aura un impact sur la prise de commandes, le traitement des paiements et une partie de la préparation des aliments.

La première vague d'automatisation devrait affecter les employés débutants dans les chaînes de restaurants à fort volume avec des menus standardisés dès 2034. Ces environnements sont propices à la mise en œuvre de solutions d'IA axées sur l'efficacité.

Les transformations de la phase intermédiaire verront une adoption plus large. Bien que les dates spécifiques au-delà de 2034 ne soient pas détaillées, la tendance indique une intégration progressive de l'IA dans diverses tâches, les restaurants à service complet, les concepts spécialisés et les petites entreprises indépendantes faisant preuve d'une plus grande résilience jusqu'en 2041.

Les postes de débutants au sein des chaînes de restaurants à fort volume proposant des menus standardisés sont les plus susceptibles d'être impactés par l'IA dès 2034. Ces rôles impliquent souvent des tâches répétitives facilement gérées par l'automatisation.

À l'inverse, les employés des restaurants à service complet, ceux des concepts de restauration spécialisés et les employés des petites entreprises indépendantes devraient rester protégés des perturbations importantes de l'IA jusqu'en 2041. Les rôles de service client sont considérés comme particulièrement résistants.

La pénurie de main-d'œuvre extrême qui prévaut dans le secteur de la restauration agit comme un tampon. L'automatisation est considérée comme un outil permettant de maintenir les opérations et de gérer les lacunes en matière de personnel, plutôt que comme une cause directe de chômage généralisé dans ce secteur.

La clé pour gérer l'impact de l'IA réside dans la compréhension de l'échéancier et l'adaptation. Avec 9 à 16 ans avant des changements importants, il est temps de se préparer en se concentrant sur les compétences que l'IA ne peut pas facilement reproduire, telles que l'interaction client complexe et la résolution de problèmes.

Adoptez le rôle du service client, qui est mis en avant comme restant résilient. Développer de solides compétences interpersonnelles et une capacité d'empathie sera crucial dans les rôles qui nécessitent un contact humain et une communication nuancée.

Bien que des outils spécifiques ne soient pas nommés, l'implication est de rester informé des technologies émergentes comme les bornes de commande en libre-service et la gestion des commandes par IA. Comprendre le fonctionnement de ces outils peut vous aider à les exploiter plutôt qu'à être remplacé par eux.