Quand l'IA Va Remplacer les Hôte d'accueil en restauration, bars et cafés ?

L'automatisation par l'IA pour les hôtes et hôtesses commence maintenant et va s'accélérer. D'ici 2028, attendez-vous à ce qu'environ 40% des tâches soient gérées par l'IA et les systèmes numériques. Cette approche progressive signifie un impact précoce pour les environnements standardisés et un changement plus lent, mais toujours significatif, pour les contextes plus complexes.

L'impact le plus précoce, à partir de 2024-2025, se fera sentir par les hôtes débutants dans les environnements standardisés comme les chaînes de restaurants et la restauration rapide. Ces établissements sont les principaux candidats à l'adoption de systèmes d'enregistrement numériques et d'applications de réservation.

D'ici 2028, le risque d'automatisation modéré à élevé deviendra plus prononcé. L'IA gérera de plus en plus les réservations, la gestion des listes d'attente et la communication client de base, transformant le paysage opérationnel de nombreux rôles d'accueil.

Les hôtes débutants dans les chaînes de restaurants à fort volume et les établissements de restauration rapide sont confrontés au risque le plus immédiat et le plus important. Ces rôles sont les plus susceptibles d'être automatisés par l'IA logicielle qui gère les réservations, les listes d'attente et les interactions client de base.

Les hôtes des établissements gastronomiques haut de gamme, des lieux de charme et des établissements hôteliers de luxe sont relativement protégés jusqu'en 2030. L'importance accordée au service personnalisé et à la chaleur humaine dans ces contextes constitue un tampon contre l'adoption généralisée de l'IA pour les tâches d'accueil.

Vous avez environ 3 à 5 ans pour adapter ou réorienter votre carrière. Concentrez-vous sur le développement de compétences qui complètent l'IA, telles que le service client avancé, la résolution de problèmes et l'établissement de relations que l'IA ne peut pas reproduire.

Tirez parti de votre compréhension des outils d'IA qui ont un impact sur votre rôle, tels que les plateformes de réservation (OpenTable, Resy), les systèmes de gestion des listes d'attente (Yelp Waitlist, Nowait) et la communication par chatbot. La familiarité avec ces outils sera essentielle.